Aus eine der bedeutensten Kaffeeregionen Indonesiens kommt dieser Kaffee: Aus der Region Lintong auf der Insel Sumatra wächst ein herrlicher Kaffee, der als Rohkaffee in einem zarten jadefarbenen Grün mit einem leichten Blaustich leuchtet. Während des sehr harmonischen Röstvorgangs wandelt sich seine Farbe in ein leicht glänzendes kastanienbraun. Die Schönheit der Kaffeebohnen läßt schon auf den Geschmack schliessen.

Dieser Kaffee erzählt uns eine Geschichte zu seiner Herkunft und Aufbereitung, die so besonders ist, wie sein intensives Aroma und seine leichte Süße. Vom Einfluß der holländischen Kolonialmacht geprägt wächst dieser Kaffee wohlbehütet und handwerklich angebaut ohne Einsatz von Chemikalien. Seine Aufbereitungsmethode nach der Ernte läßt sich nicht genau in das Schema von trockener oder nasser Aufbereitung pressen. Es ist eher eine Art zwischen diesen beiden Aufbereitungsmethoden. Die Kaffeekirschen werden auch erst vom Fruchtfleich befreit, jedoch werden die Fruchtfleischreste an der eigentlichen Kaffeebohne nicht mit Wasser während der Fermentation zersetzt, sondern durch manuelles abreiben im Sand entfernt. Danach wird der Kaffee unter der Sonne mehrere Tage getrocknet. Durch dieses einmalige Aufbereitungsverfahren bekommt der Kaffee wohl sein exotisches Aroma.

Sein Geschmack ist kräftig, voluminös und langanhaltend. Seine Schokoladentöne sind ausgepägt und gipfeln in leichten Nussaromen. Milch in diesem Kaffee verstärkt den Geschmack noch mehr. Das Fett in der Milch transportiert Geschmack und Aromen und bringt sie deutlich in den Vordergrund.

Als Zubereitungsmethode eignet sich der Kaffee bestens für den Vollautomaten oder die Siebträgermaschine. Natürlich kann man ihn auch im Handaufguss perfekt geniessen.