Der Klassiker aus der Schweiz

Würzig, kraftvoll und cremig – drei Worte die unseren Schümli nach Schweizer Art am besten beschreiben.

Schümli ist die Verniedlichung des Schweizer Wortes Schum - für Schaum. Während in Deutschland erst spät die Kaffeevollautomaten die Haushalte eroberten, war der Vollautomat schon lange Grundausstattung eines jeden Schweizer Haushaltes. Durch die Zubereitung im Vollautomat erhält die lange Tasse Kaffee seine typische Schaumkrone. Die Zubereitung ähnelt der eines Espresso und durch die kürzere Kontaktzeit mit dem Wasser wird dieser Kaffee besonders gut bekömmlich.

Sorgfältig ausgewählte Kaffeebohnen, eine spezielle Röstung und viele Tests in Vollautomaten aller Art. Diese Mischung ist unsere Antwort auf den Schweizer Schümli. Unser Schümli ist der perfekte Frühstückskaffe und begleitet Sie gerne den ganzen Tag. Der Kaffee für jede Gelegenheit - immer dann, wenn Sie eine kurze "Auszeit" geniessen möchten. Die Auswahl der Rohkaffees und das darauf abgestimmte Röstverfahren betonen die süßen Anklänge mit einer fruchtigen Note in der Tasse. Ein würziger Kaffee, der Lust auf mehr macht.

Röstung

Für unsere Schümli Mischung haben wir nur beste Arabica Kaffees, vorwiegend Hochlandarabicas aus Lateinamerika, und 15 % indischen Robusta Kaffee verwendet. Alle Sorten wurden einzeln auf Ihren geschmacklichen Höhepunkt geröstet und erst danach gemischt. Nur so ist bestes Aroma und höchster Genuss gewährleistet.

Zubereitungstipps

Schümli Kaffee ist der Vollautomatenkaffee. Ob im privaten Vollautomaten zu Hause, oder den größeren Geräten im Büro - er schmeckt immer vollaromatisch und kraftvoll. Durch die Zubereitung im Vollautomaten entsteht die für den Schümli typische Schaumkrone - die goldfarbene Creama auf der Tasse. Mit dieser Mischung gelingt ihnen auch ein milder Espresso oder ein Cappuccino.

Auch für die Zubereitung in der Filterkaffeemaschine ist dieser Kaffee geeignet. Durch das Brühverfahren müssen Sie zwar auf das typische Schaumkrönchen verzischten - nicht aber auf den Geschmack dieser kraftvollen Mischung.

Selbstredend kann dieser Kaffee auch mit einer Siebträgermaschine zubereitet werden. Dabei entfaltet er genau wie im Vollautomaten seinen komplexen Character in perfekter Güte. Sie sollten die Mühle allerdings etwas grober einstellen, als das für reinrassige Espressobohnen der Fall ist.

Die Kaffeerösterei Klingler produziert kompromisslose Gourmetqualität. Bei uns steht die Qualität des Endproduktes vor allen Effizienzgedanken. Wir sortieren die Kaffees nach dem aufwändigen Röstverfahren per Hand, damit Sie nur die besten Bohnen in Ihrem Päckchen haben. Wir rösten in kleinen Chargen im Trommelröstverfahren bei geringst möglicher Temperatur die Bohnen sehr lange. Damit gewährleisten wir einen sehr geringen Gehalt an Chlorogensäure im Endprodukt. Dadurch wird unser Kaffee sehr bekömmlich.