Leidenschaft macht diesen Kaffee einmalig

Zur Einführung unseres neuen Rösters haben wir diesen exklusiven Blend kreiert. Mit diesem Blend, mit dem vielversprechenden Namen „Passion“, wollen wir Ihnen ein Stück unserer Leidenschaft in die Tasse zaubern. Ein leidenschaftlicher Kaffee, der mit seiner spritzigen und fruchtigen Note erfrischt und gleichzeitig den Gaumen verzaubert. Ein herrliches Spiel mit Nussnuancen, fruchtiger Säure und vollem Aroma.

Dieser Blend besteht aus hochwertigen Arabicas aus Südamerika und aus Indien. Speziell der Monsooned Malabar mit seinem weichem und samtigen Körper ist die ideale Ergänzung zu dem rassigen Tarrazu, der für die Fruchtigkeit in diesem Blend verantwortlich ist. Ein ausgezeichneter kolumbianischer Hochlandarabica bildet den Körper und die nussigen Nuancen aus. Insgesamt ein sehr ausbalancierter und leidenschaftlicher Blend.

Tipps zur Zubereitung:

Bei der klassichen Zubereitung in der Pressstempelkanne entfalten sich die Aromen und fruchtigen Noten am Besten. Die Dosierung sollte bei 7 Gramm pro Tasse grob gemahlen liegen. Die Wassertemperatur von ca. 92 Grad unterstützt die Extraktion.

Die Filterkaffeevermahlung der Bohne ergibt bei 55 Gramm Kaffee pro Liter Wasser einen ausgesprochen schmackhaften, harmonischen Aufguss. Die fruchtigen Noten stehen bei dieser Art der Zubereitung etwas hinten an, aber das runde Geschmacksbild überzeugt in der Tasse.

Auch Freunde der vollautomatischen Kaffeezubereitung kommen hier auf ihren Geschmack. Im Vollautomaten sollte man den Kaffee fein vermahlen und als sogenannte "lange Tasse" genießen. Diese Zubereitungsart bringt die Aromen und die fruchtigen Noten optimal zur Geltung. Die Zubereitung als Espresso können wir an dieser Stelle nicht empfehlen. Bei der kurzen, intensiven Extraktion stehen die fruchtigen Noten unserer Meinung nach zu sehr im Vordergrund.