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Kaffee-Florentiner |
Kaffee-Florentiner
Zutaten für ca. 20 Stück:
• 60 g Honig
• 60 g Butter
• 60 g Zucker
• Mark von 1 Vanilleschote
• 60 g Sesamsamen
• 40 g gehackte Kaffeebohnen
• 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Honig mit Butter und Zucker in einer Kasserolle mischen und kurz zu einer glatten Masse kochen. Vanillemark, Sesam, Kaffeebohnen und Salz unterrühren.
2. Backofen auf 180°C vorheizen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und gleichmäßig dünn darauf verteilen.
3. Im Ofen bei 180°C 12 – 15 Minuten backen (darf nicht zu dunkel werden). Noch heiß in Stücke schneiden (z.B. Quadrate oder Dreiecke). Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Kuvertüre überziehen.
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