Intensive Pflege, viel Wasser und Sonne sowie tägliche Streicheleinheiten führten zum Erfolg. Nach vier Jahren wächst in unserer Kaffeerösterei ein richtiger Kaffeebaum. Nachdem er uns im Frühjahr des letzten Jahres schon mit duftenden weißen Blüten verwöhnt hat, belohnt er uns nun mit dem ersten Binger Kaffee.
Das sanfte Binger Klima, welches die besten Weine gedeihen lässt, muss ja auch für einen Kaffeebaum hervorragende Bedingungen bieten. Mit Vulkanerde können wir zwar nicht dienen, aber fruchtbare Böden haben wir hier auch. Im Ernst: Es ist nicht ganz einfach bei unseren gemäßigten Temperaturen, den langen Wintern und der relativ niedrigen Luftfeuchtigkeit einen Kaffeebaum zur Blüte zu überreden. Um so mehr freuen wir uns, dass es gelungen ist. Natürlich wollen wir die wenigen Kaffeebohnen rösten und die erste Tasse des einzigen und echten Binger Kaffee genießen.
Bevor wir den Kaffee rösten, wollten wir aber die Gelegenheit nutzen, ein bisschen über die Ernte von Kaffee und dessen Aufbereitung am "lebenden" Beispiel zu zeigen. Mit einem kleinen Video wollen wir zeigen, wie die Kaffeekirsche aufgebaut ist und wie sie zu einer echten Kaffeebohne wird.
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Intensive Pflege, viel Wasser und Sonne sowie tägliche Streicheleinheiten führten zum Erfolg. Nach vier Jahren wächst in unserer Kaffeerösterei ein richtiger Kaffeebaum. Nachdem er uns im Frühjahr des letzten Jahres schon mit duftenden weißen Blüten verwöhnt hat, belohnt er uns nun mit dem ersten Binger Kaffee. 
